Carne Fleischhandel GmbH · Industriestraße 8 · 26188 Edewecht Mo–Do 24 h geöffnet · Tel. +49 4405 91771-31
DE NI 60606 EG
Zerlegung

Unsere Kern­kompetenzen

Kopf

Schweinekopf-Zerlegung

Masken, Backen, Kopffleisch, Ohren, Nasen und Zungen.

70/30

Abschnitte in Standard-Form

Schweinefleisch-Abschnitte mit 70 % Fleisch und 30 % Fett.

Herz

Herzen & Zungen

Konfektionierung von Schweineherzen und Schweinezungen.

3 mm

Gewolfter Speck

Standardisierung von gewolftem Speck.

Schnittbild

Was wir aus dem Schwein machen

Schnittbild eines Schweins, der Kopf ist hervorgehoben 1 2 3 4 5 6 7
  1. 1
    RüsselSchweinenasen
  2. 2
    OhrenSchweine-Ohren ohne Ohrmuschel, ohne Ohrmarke
  3. 3
    BackenBacken ohne Nackenspeck, ohne Schwarte · Magerbäckchen
  4. 4
    KopfSchweine-Masken mit Schwarte · Kopffleisch 80/20
  5. 5
    ZungeSchweine-Zungen
  6. 6
    Rippen & AbschnitteRippen · Trimmings Schwein 80/20
  7. 7
    SpeckSpeck II (3 mm gewolft), maschinell entschwartete Deckel
Produkte

Qualitäts­produkte vom Schwein

Unsere derzeitige Produktpalette für die wurstproduzierende Industrie. Frisch verpackt, palettiert und mit Stretchfolie gesichert.

Köpfe, Backen, Ohren

Schweine-Masken mit Schwarte

Frisch
Art.-Nr.100462
  • E-2-Kisten auf H1-Palette
  • Polyblocks auf Euro-Einwegpalette
  • Blocks ca. 56 × 36 × 12 cm
  • Kartons ca. 39 × 30 × 14 cm, auf 10 kg egalisiert
  • 10–12 Lagen à 5 Blocks, Euro-H1-Palette

Kopffleisch 80/20

Frisch
Art.-Nr.100471
  • E-2-Kisten
  • Polyblocks ca. 56 × 36 × 12 cm
  • 10–12 Lagen à 5 Blocks, Euro-H1-Palette

Backen ohne Nackenspeck, ohne Schwarte

Frisch
Art.-Nr.100467
  • E-2-Kisten
  • Polyblocks ca. 56 × 36 × 12 cm
  • 10–12 Lagen à 5 Blocks, Euro-H1-Palette

Magerbäckchen

Frisch
Art.-Nr.100464
  • E-2-Kisten auf H1-Palette
  • Polyblocks auf Euro-Einwegpalette
  • Blocks ca. 56 × 36 × 12 cm
  • 10–12 Lagen à 5 Blocks, Euro-H1-Palette

Schweine-Ohren ohne Ohrmuschel, ohne Ohrmarke

Frisch
Art.-Nr.100459
  • Kartons ca. 36 × 30 × 14 cm, auf 10 kg egalisiert
  • Durch Zwischenlagen einzeln entnehmbar

Rippen, Rüssel, Zungen

Rippen

Frisch
Art.-Nr.100444
  • 6–10 cm breit, max. 800 g schwer
  • Kartons ca. 38,8 × 29,8 × 13,6 cm, auf 10 kg egalisiert

Schweinenasen

Frisch
Art.-Nr.100482
  • E-2-Kisten auf H1-Palette
  • Polyblocks auf Euro-Einwegpalette
  • Blocks ca. 56 × 36 × 12 cm
  • Kartons ca. 39 × 30 × 14 cm, auf 10 kg egalisiert
  • 10–12 Lagen à 5 Blocks, Euro-H1-Palette

Schweine-Zungen

Frisch
Art.-Nr.100430
  • E-2-Kisten
  • Polyblocks ca. 56 × 36 × 12 cm
  • Kartons ca. 39 × 30 × 14 cm, auf 10 kg egalisiert
  • 10–12 Lagen à 5 Blocks, Euro-H1-Palette

Trimmings, Speck

Trimmings Schwein 80/20

Frisch
Art.-Nr.100411
  • E-2-Kisten
  • Polyblocks auf Einwegpalette
  • Blocks ca. 56 × 36 × 12 cm, Kartons ca. 39 × 30 × 14 cm
  • 10–12 Lagen à 5 Blocks, Euro-H1-Palette

Speck II, 3 mm gewolft

Frisch
Art.-Nr.100114
  • Maschinell entschwartete Deckel
  • E-2-Kisten, Polyblocks ca. 56 × 36 × 12 cm
  • 10–12 Lagen à 5 Blocks, Euro-H1-Palette

Alle Paletten durch Umwickeln mit PE-Stretchfolie stabilisiert.

Qualität

Kontrolliert vom Einkauf bis zur Palette

Die Carne Fleischhandel GmbH hat ein umfangreiches Eigenkontrollsystem aufgebaut. Strenges Qualitätsmanagement und genaueste Rückverfolgbarkeit aller Rohstoffe sichern die Qualität unserer Produkte.

Wir arbeiten ausschließlich mit Zulieferern, die nachweislich ebenfalls ausgezeichnete QM-Verfahren anwenden, und unterliegen selbst der Kontrolle durch neutrale Labore.

ZertifiziertQS
ZertifiziertITW
ZulassungEG
QS-Zertifikat 23ZSZ089 der Tentacontrol GmbH für die Carne Fleischhandel GmbH, Stufe Schlachtung und Zerlegung
QS-Zertifikat · Stufe „Schlachtung und Zerlegung“ · QS-ID 4953113266263
Über uns

Das sind wir.

Die Carne Fleischhandel GmbH ist ein moderner und hochspezialisierter Zerlegebetrieb, der sich als kompetenter Partner der verarbeitenden Betriebe und der Wurstwarenhersteller versteht. Der feste Wille zur Qualität ist Teil der Firmenpolitik; Hygiene und QS-Standard werden jährlich überprüft und zertifiziert.

Wir liegen im Zentrum der deutschen Schweinemast und Schweineschlachtung. Frische Rohstoffe in genügender Menge und bester Qualität sind deshalb stets verfügbar. Unser Team in Produktion, Vertrieb und QS setzt auch besondere Wünsche gerne um.

Standort
Edewecht
Zulassung
DE NI 60606 EG
Seit 2021
Gausepohl-Gruppe
Vertrieb

Per LKW oder Schiff

Dank langjähriger Erfahrung im Export und unseres internationalen Netzwerks erfüllen wir auch die unterschiedlichsten Anforderungen unserer Kunden. Unsere Kühlfahrzeuge sorgen für zuverlässige Anlieferung und Abholung; zuverlässige Logistikpartner garantieren pünktliche Exportanlieferungen.

Kühl-LKWSeefrachtExport
Containerschiff auf See
Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage

Adresse
Carne Fleischhandel GmbH
Industriestraße 8
26188 Edewecht
Telefon
+49 4405 91771-31
Fax
+49 4405 91771-50

Öffnungszeiten

Mo – Do
24 Std. geöffnet
Freitag
0:00 – 15:30
Samstag
geschlossen
Sonntag
18:00 – 24:00